Coeur de Neufchâtel
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Coeur de Neufchâtel

Le coeur de Neufchâtel est facilement identifiable par sa forme et sa croûte naturellement fleurie, la fleur de pénicillium (le duvet blanc) apparaît au bout de 5/6 jours. A 15 jours d'affinage, sa texture est ferme, mais s'il est affiné une trentaine de jours, il devient alors crémeux sous croûte, onctueux et s'affirme en bouche. Les plus connaisseurs ne seront pas surpris par sa petite note quelque peu salée.

7,00 €
TTC
Beillevaire
Lait de vache
Quantité

Fiche technique

Origine
Seine-Maritime
Poids net
200 gr
Prix unitaire
7.00 € pce
Label
AOP
Composition
Lait cru de vache