Caviar Baerii Pologne
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Caviar Baerii Pologne

Origine : Pologne
Taille du grain : Petit à moyen
Couleur : Grise à noire
Texture : Fondante en bouche
Arôme : Beurré et iodé

L’ESPÈCE :

Issue de l’esturgeon de Sibérie – Acipenser baerii - cette variété de caviar est la plus répandue puisque c’est l’une des premières à avoir été élevée. C’est aussi celle qui atteint la maturité sexuelle le plus rapidement (6 à 8 ans). 

L'ELEVAGE :

En Pologne, un élevage qui se caractérise par des conditions environnementales optimales : 4000 hectares Natura 2000* composés de 2000 hectares de lacs ainsi que 700 h

23,00 €

(27,60 € / 20g)

TTC
Atelier de Mazerolles
Caviars
Quantité

Fiche technique

Origine
Pologne
Conditionnement
Verrine