Caviar Selection Chine
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Caviar Selection Chine

Origine : Chine
Taille du grain : Moyen à gros
Couleur : Marron à dorée
Texture : Ferme et croquante
Arôme : Doux et subtil

L’ESPÈCE :

Caviar de l’esturgeon Acipenser Schrenkii X Huso Dauricus en latin. Il s’agit d’une variété de poisson originaire de Chine, cousine du Beluga (connu pour la grosseur de ses grains) et de l’Osciètre (connu lui pour sa finesse). 

L’ÉLEVAGE :

Caviar de la ferme Amur, le seul producteur de caviar du Yunnan. L’élevage se situe en altitude, ce qui garantit une eau beaucoup moins chaude et beaucoup plus pure, car elle est directement issue des montagnes. 

 

25,00 €

(30,00 € / 20g)

TTC
Atelier de Mazerolles
Caviars
Quantité

Fiche technique

Origine
Chine
Conditionnement
Verrine