Racine Talensac

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Andouille de Guéméné

L'Andouille de Guéméné est  excellente à déguster froide à l’apéritif, en entrée ou chaude avec des galettes ou une raclette.

Origine : Loire Atlantique
120g environ 12 tranches

Tournedos

Attention, sa grande saveur appelle une cuisson fine et précise. Pour éviter un choc thermique, sortez votre tournedos de bœuf du réfrigérateur au...

Origine : Loire-Atlanatique (44)- Race Blonde d'aquitaine- filière Bleu Blanc Cœur
~140/160g
30.95€/kg

Merguez maison

A la poêle : à feu vif et sans matière grasse, comptez un temps de cuisson de 4 minutes. Ellse doivent rester juteuses à la dégustation.

Origine : France -Deux-Sèvres (79)- filière Bleu Blanc Cœur
~80/100g
17.50€/kg

Collier d'agneau en tranches

Cela ressemble à l’osso bucco de veau dans sa préparation. Il faut faire mariner cette viande dans un peu d’huile, de vin rouge corsé et d’herbes...

Origine : France -Deux-Sèvres (79)- filière Bleu Blanc Cœur
~950/1050g
14.95€/kg

Côte d'agneau découverte

La meilleure façon de cuire les côtelettes est de les griller à vive température. Ainsi, la viande sera bien saisie et conservera ses sucs et son...

Origine : France -Deux-Sèvres (79)- filière Bleu Blanc Cœur
~130/150g
28.00€/kg