Racine Talensac

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  • La petite boucherie de Talensac : porc

Côte de porc échine

Poêlez cette côte quelques instants à feu vif pour faire dorer chaque face. A la fin couvrez-la ensuite en réduisant le feu pour que la cuisson se...

Origine : France - Mayenne (53)- filière Bleu Blanc Cœur
~220/250g
12.95€/kg

Filet mignon

Il se prête à divers modes de préparation : braisé ou poêlé, découpé en cubes (pour des brochettes), au miel, aux pruneaux, au four... Compter...

Origine : France - Mayenne (53)- filière Bleu Blanc Cœur
~550/650g
19.95€/kg

Chipolatas

La princesse des barbecues... qu'elles soient assaisonnées au thym, à la sauge ou la noix de muscade, le plaisir sera toujours le même... A la...

Origine : France - Mayenne (53)- filière Bleu Blanc Cœur
~70/90g
15.95€/kg

Rôti de porc filet

Pour une cuisson au four :  préférez un démarrage à froid 180° accompagnez d'herbes aromatiques, un peu d’huile d’olive et de l’ail. Comptez...

Origine : France - Mayenne (53)- filière Bleu Blanc Cœur
~1kg
13.95€/kg

Araignées de porc

Peut aussi être marinées. Couper les araignées en deux, voir en trois selon grosseur, prendre un récipient et incorporer 2 cuillères à soupe...

Origine : France - Mayenne (53)- filière Bleu Blanc Cœur
~380g/420g
18.95€/kg

Joue de porc

La joue de porc se cuisine parfaitement en sauce. Que ce soit avec de la moutarde, de la bière, des carottes et même pour des préparations sucrées....

Origine : France - Mayenne (53)- filière Bleu Blanc Cœur
~380g/420g
18.95€/kg

Farce de veau

Cette farce est idéale pour farcir vos légumes : courgette, tomates, poivrons.

Origine : France - Maine et Loire (49)- filière Bleu Blanc Cœur
~480g/520g
13.90€/kg

Saucisse de Toulouse

Vous pouvez les faire cuire au four sur la position grill ou à la poêle à feu doux pour bien les cuire à coeur. Elles peuvent être accompagnées de...

Origine : France - Mayenne (53)- filière Bleu Blanc Cœur
~950/1050g
14.95€/kg

Chipolatas aux herbes

La reine des barbecues... qu'elles soient assaisonnées au thym, à la sauge ou la noix de muscade, le plaisir sera toujours le même... A la poêle,...

Origine : France - Mayenne (53)- filière Bleu Blanc Cœur
~80/120g
15.95€/kg

Rôti de porc aux pruneaux

Faire rissoler 3 / 4 échalotes dans une casserole. Déglacer au vin blanc. Ajouter un fond d'eau. Verser le tout dans votre plat et mettre au four....

Origine : France - Mayenne (53)- filière Bleu Blanc Cœur
~0.950/1.050kg
17.55€/kg

Poitrine de porc Buffalo

Il suffit de les faire griller au barbecue, au four ou à la plancha pendant quelques minutes sur chaque face selon la cuisson souhaitée. 

Origine : France - Mayenne (53)- filière Bleu Blanc Cœur
~480/520g
15,95€/kg

Côte de porc texane

La manière la plus conviviale de les déguster c'est de faire chauffer la pierre à griller, la poêle ou la plancha et c'est parti ! 

Origine : France - Mayenne (53)- filière Bleu Blanc Cœur
~280/300g
13,95€/kg