Bœuf cuit
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Bœuf cuit

Nous fabriquons notre bœuf cuit à base de morceaux à pot au feu tel que le jarret, le collier ... Cette viande est cuite plusieurs heures dans une marmite accompagnée de légumes et d'os à moelle, pour donner de la flaveur à notre préparation. Après ces longues heures de cuisson,  ils sont ensuite pressés dans un moule et refroidis pour que la viande se fige. 

6,00 €
TTC
La petite boucherie de Talensac
Boeuf
préparations bouchères
Quantité

Fiche technique

Origine
Loire-Atlantique (44)-Race Blonde d'Aquitaine-Filière Bleu Blanc Cœur
Poids net
~370/420g
Prix unitaire
14.95€/kg

A mettre en œuvre dans vos préparations traiteur ou vos buffets. Ils sont également très appréciés en hachis parmentier ou en salade.