Epaule d'agneau
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Epaule d'agneau

Entière,l'épaule d'agneau se présente avec ou sans l’os de l’omoplate mais toujours avec la crosse. Elle peut être entière ou désossée, et roulée pour être rôtie, ou coupée en morceaux pour les navarins et les brochettes. Moins chère que le gigot, c’est un morceau excellent. Pour 4 à 6 convives.

35,60 €
TTC
La petite boucherie de Talensac
agneau
Quantité

Fiche technique

Origine
France -Deux-Sèvres (79)- filière Bleu Blanc Cœur
Poids net
~1.600/1.800 kg
Prix unitaire
20.95€/kg

Une épaule peut vous servir à maintes occasions : En rôti, en sauté ou à la plancha finement tranchée.
A cuire au four de 45 minutes à 2 heures selon la recette.