Onglet de boeuf
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Onglet de bœuf

Pièce du boucher par excellence l'onglet est un morceau de choix où s'expriment pleinement les qualités de cette viande d'exception.

3,88 €
TTC
La petite boucherie de Talensac
Boeuf
Quantité

Fiche technique

Origine
Loire-Atlanatique (44)- Race Blonde d'aquitaine- filière Bleu Blanc Cœur
Poids net
~140/160g
Prix unitaire
25.90€/kg

A la poêle bien chaude, laisser cuire 3/4 minutes avec une noisette de beurre. Salez en fin de cuisson avec du gros sel et laissez la viande reposer quelques instants avant de la géguster. Elle sera encore plus savoureuse. A cuire saignant pour en profiter pleinement.