Rôti de veau savoyard
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Rôti de veau savoyard

Rôti de veau préparé avec une farce fine en incorporant des tomates confites et de l'emmental.

24,95 €
TTC
La petite boucherie de Talensac
veau
préparations bouchères
Quantité

Fiche technique

Origine
France – Maine et Loire (49)- filière Bleu Blanc Cœur
Poids net
~0.900/1.100 kg
Prix unitaire
24.95€/kg

Faire rissoler 3 / 4 échalotes dans une casserole. Déglacer au vin blanc. Ajouter un fond d'eau. Verser le tout dans votre plat et mettre au four. Rajouter les tomates autour du rôti. Puis mettre le fromage 15 min avant la fin.

Au four démarrage à froid 180°c

Temps de cuisson : 1H30

En fin de cuisson, mixer et ajouter de la crème pour obtenir une sauce.